جشنواره های غذای تابستانی در ایتالیا

 

سالانه در کشور ایتالیا جشنواره‌های غذایی زیادی برگزار می‌شود، این رویداد‌ها که به تولیدات داخلی اختصاص داده شده‌اند و در صدها شهر و دهکده‌ی این کشور جریان دارند… به عنوان sagre شناخته می‌شوند. در واقع ایتالیا یکی از بهترین نقاط دنیا برای غذا خوردن محسوب می‌شود. با وجود تعداد زیاد محصولات و غذاهای منطقه‌ای و سنتی، این کشور به یکی از بهترین مقاصد گردشگری برای کسانی  که دوست دارند علاوه بر سفر کردن و دیدن معماری‌های شگفت‌انگیز و میراث فرهنگی یک کشور، از غذاهای خوشمزه و فرهنگ غذایی آن‌ لذت ببرند، تبدیل شده است. احتمال اینکه اکثر شما ندانید که ایتالیا دارای جشنواره‌های غذایی متنوعی است، وجود دارد. همانطور که گفتیم این جشنواره‌ها هم در شهرها و هم در روستاها برگزار می‌شود. در این روزها مردم در یک نقطه جمع می‌شوند و سلایق خود را با یکدیگر به اشتراک می‌گذارند که فرصت مناسبی برای گردشگران است تا با فرهنگ بومی منطقه بیشتر آشنا شوند. پس شاید این خود دلیل بهتری برای سفر به ایتالیا باشد. چرا که از شمال تا جنوب این کشور درگیر این رویداد بزرگ و مردمی می‌شود و بهترین زمان برای کسب تجربه‌ای خوشمزه و به یاد ماندنی خواهد بود.

۸؛ sagre del mare flegrea, پروچیدا

زمان: ۶ تا ۹ آگوست ۲۰۱۵

تاریخ این جشنواره یا sagre به حدود ۳۰ سال قبل بر می‌گردد که در طول ۴ روز برگزار می‌شود. در طول برگزاری این جشن، صفوف رقابتی برای انتخاب بهترین زن در پروچیدا به عنوان Graziella(شخصیت زن رمان مشهور نویسنده معروف فرانسوی یعنی آلفونسو دِ لامارتین) تشکیل می‌شود. هدف از برگزاری این مسابقه انتخاب شبیه‌ترین شخص به این شخصیت مشهور است. همچنین در Sagra del Mare Flegrea  می‌توانید از خوردن انواع غذاهای سنتی و بومی لذت ببرید. از صدف و جلبک دریایی گرفته تا نان محلی به اسم focaccia و غذاهای خوشمزه‌ی دریایی به همراه انواع نوشیدنی که اوقات خوشی را برای شما رقم خواهد زد. علاوه بر این‌ها می‌توانید به تماشای کنسرت‌ها و رقص‌های فولکلور مشغول شوید که شما را تا حدودی با فرهنگ بومی جزیره‌ی پروچیدا آشنا می‌کند.

۷؛ Fiordilatte Foirdifesta, آجیرولا

زمان:  ۱ تا ۳ آگوست ۲۰۱۵

سی و پنجمین سال برگزاری جشنواره‌ی Fiordilatte Fiordifesta به طور ویژه به fiordilatte (موزارلا با شیر گاو) اختصاص داده شده است. البته fiordilatte تنها یکی از انواع تولیدات شهر آجیرولا محسوب می‌شود. در اینجا نه تنها شانس مزه کردن اکثر پنیرهای اصل موزارلای این ناحیه را پیدا می‌کنید بلکه می‌توانید از میل کردن انواع غذاهای سنتی این منطقه هم لذت کافی را ببرید.

 

۶؛ U Strittul ru Zafaran، شهر Senise

زمان: ۸ تا ۹ آگوست ۲۰۱۵

پپرونی دی سنیز(Peperone di Senise ) یا فلفل (در گویش محلی zafaran) به عنوان یکی از قدیمی‌ترین تولیدات غذایی در منطقه‌ی باسیلیکاتا (Basilicata) محسوب می‌شود. در واقع این غذا در این منطقه با رویدادهای بزرگی عجین شده است. اگر به این ناحیه سفر کنید، فرصت خواهید داشت که این غذای لذیذ را در قاب بی انتها و زیبای شهر دیدنی Senise مزه کنید که خالی از لطف نیست.

 

۵؛ Gusta Forio، جزیره‌ی ایسیکا

زمان: ۱۹ تا ۲۲ آگوست ۲۰۱۵

اگر در ماه آگوست به ایسیکا سفر کردید فرصت شرکت در جشنواره‌ی غذای Gusta Forio را از دست نخواهید داد. جشن sagra به طعم‌های قدیمیِ آشپزی این جزیره اختصاص داده شده است. در این منطقه می‌توانید از مزه کردن انواع غذاهای پخته شده با سیب‌زمینی و البته طعم یک پیتزای اصیل، خوشمزه و واقعی لذت ببرید.

 

۴؛ Sagra del peperone, کارماگنولا(Carmagnola)، ناحیه‌ی Piedmont

زمان: ۲۸ آگوست تا ۶ سپتامبر ۲۰۱۵

جشن Sagra de peperone از آن دست جشنواره‌هایی است که نباید فرصت شرکت در آن را از دست بدهید. جشنی که عمدتا به انواع تولیدات فلفل اختصاص داده شده است ( ایتالیایی‌ها علاقه‌‌ی عجیبی به فلفل دارند). در اینجا شانس خواهید داشت تا از انواع غذاهای پخته شده با فلفل لذت ببرید.

 

۳؛ Sagra del Farn’edd, کستلانِتا (Castellaneta)

زمان: ۹ آگوست ۲۰۱۵

در چهاردهمین سال برگزاری Sagra del Farn’edd برگزارکنندگان، مهمانان خود را با غذاهای سنتی پخته شده با آرد نخود پذیرایی می‌کنند. در این جشن می‌توانید از میل کردن نان‌های focaccia friselle (نوعی نان پخته شده از گندم دوروم) و همچنین موتزارلا، پنیر و انواع نوشیدنی لذت ببرید‌ .

 

۲؛ Eccellenze di Sardegna، شهر Stintino، جزیره‌ی ساردینا

زمان: ۱۴ تا ۱۶ اگوست ۲۰۱۵

شهر Stintino در جزیره‌ی ساردینا طی ۳ روز میزبان رویدادی غذایی است که بازدیدکنندگان در آن از مزه کردن غذاهای بسیار خوشمزه‌ی بومی و سنتیِ ساردینا لذت خواهند برد.

 

۱؛ Sagra Della nocciola, کورتمیلا (Cortemilia) منطقه‌ی شمال غربی ایتالیا (Piedmont)

زمان: ۲۲ تا ۳۰ آگوست ۲۰۱۵

امسال شصت و یکمین سال برگزاری این جشن است. Sagra Della nocciola امسال به طور ویژه به Nocciola piemonte IGP (فندق) اختصاص داده شده است. شما می‌توانید از انواع غذاهای پخته شده با فندق توسط آشپزهای مختلف لذت ببرید‌.

 

منبع:

کجارو